Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi | Nasıl Yapılır?

Enfes bir lezzet olan Fırında tavuk sarma nasıl yapılır? Hangi malzemeler gereklidir? İşte fırında sebzeli tavuk sarma tarifi.

• 250 gram tavukgöğsü (inceltilmiş dört parça)
• 100 gram galeta unu
• 1 adet yumurta
• 10 adet mantar
• 1 diş sarımsak
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 dilim kaşar peyniri
• 1/4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 75 ml. krema

Fırında Sebzeli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kemikleri sıyrılmış fileto tavuk gögüsünü 4 eşit parçaya bölüyoruz. ayırdığımız her parçayı et döveceği ile iyice inceltene kadar dövüyoruz.
2. Yumurtaları geniş bir kasede çırpıyoruz.
3. Galeta ununu düz bir tabağa yayıyoruz.
4. Önceden hazırladığımız tavuk etlerini ilk önce çırpılmış yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp, bir kenarda marine olması için bekletiyoruz.
5. İç harcı için mantarları dört eşit parçaya bölüyoruz.
6. Sarımsağımızı küçük parçalar halinde doğruyoruz.
7. Közlenmiş Kırmızı biberlerimizi küçük küpler halinde kesiyoruz.
8. Zeytin yağını genişçe bir kapta iyice ısıttıktan sonra mantarları ekleyip yüksek ateşte soteliyoruz.
9. Mantarlarımızın üzerine ince kıyılmış sarımsakları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
10. Son olarak tuz, karabiber, ve hazırladığımız közlenmiş kırmızı biberlerimizi ekliyoruz.
11. Marine etmek için dinlendirmeye bıraktığımız tavukların içerisine mantarlı harcı ekleyip, bir dilim kaşar peynirini yerleştirip tavukları rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Rulo şeklini korumaları için üzerlerine birer kürdan saplayabilirsiniz.
13. Hazırladığımız tavukları yüksek ateşte, arada bir çevirerek kızartıyoruz.
14. Sos tenceresine domates salçası ve kremayı alıyoruz. 3 – 4 dakika kadar pişirdikten sonra kıvamlı bir sos elde edince ocaktan alıyoruz.
15. Kızarttığımız tavukların üzerindeki kürdanları alıp iki eşit parçaya bölüyoruz
16. Sosu üzerine sürdükten sonra soğutmadan servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun