Alinazik Tarifi | Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının enfes lezzetlerinden olan Alinazik kebabı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? İşte pratik şekilde hazırlayabileceğiniz Alinazik kebabı tarifi.

Alinazik Kebabı Malzemeleri:

• 1 kg. kıyma
• 1 kg. patlıcan
• 5 diş sarımsak
• 4 kaşık tereyağı
• 100 gr. süzme yoğurt
• 1 kaşık domates salçası
• 5 ad. kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Alinazik Kebabı Tarifi:

1. Yıkadığınız patlıcanları çatal yardımı ile delip kapya biberlerle birlikte fırında közleyin.
2. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup bıçak ile ince ince doğrayın.
3. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
4. Derince bir kaba aldığınız patlıcanları sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
5. Kıymayı tereyağı ile kavurun.
6. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Tuz ve baharatları harca ekleyin ve birkaç dakika kadar daha kavurun.
8. Hazırladığınız patlıcan ve sarımsaklı yoğurt karışımını servis tabağına alın.
9. Közlenmiş kapya biberleri servis tabağınızın kenarlarına koyun.
10. Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine koyup servis edebilirsiniz Afiyet Olsun…